Como montar um sorvete de casquinha?

 

Índice:

1. Como montar um sorvete de casquinha?
2. Como conservar a casquinha de sorvete crocante?
3. Como fazer um cascão?
4. O que fazer para a casquinha do cone não murchar?
5. Como fazer um sorvete expresso perfeito?

Como montar um sorvete de casquinha?

Você pode colocar qualquer sabor de sorvete sobre a casquinha (ou sobre a casquinha recheada!) e banhar o sorvete em chocolate derretido, formando aquela casquinha que quebra quando a gente morde! Se você quiser variedade, pode banhar o sorvete tanto no chocolate ao leite, quanto no chocolate branco ou meio amargo.

Como conservar a casquinha de sorvete crocante?

As casquinhas de sorvete precisam ser conservadas em embalagens plásticas para garantir sua crocancia! Sua validade deve vir impressa na embalagem da casquinhas. Num geral, a grande maioria dos fabricantes de casquinhas de sorvete entregam uma validade de 8 à 9 meses!

Como fazer um cascão?

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até formar picos bem firmes.
2. Mexa gentilmente adicionando a pitada de sal, o açúcar e a baunilha.
3. Acrescente a farinha de trigo e a manteiga e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Aqueça o aparelho de fazer casquinhas e unte-o com manteiga.

O que fazer para a casquinha do cone não murchar?

Você pode usar uma colher, e depois ir girando o cone para o chocolate descansar. Retire o excesso de chocolate, e deixe secar naturalmente antes de rechear o cone. Assim, a casquinha de sorvete não irá murchar.

Como fazer um sorvete expresso perfeito?

Receita de sorvete de casquinha

1. 6 litros de leite integral (pode ser longa vida ou pasteurizado);
2. 1,2 kg de açúcar;
3. 60 gramas de premix em pó concentrado (aproximadamente 6 colheres e meia de sopa rasas);
4. Coloque todos os ingredientes no liquidificador industrial e bata por 10 minutos.