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- Como fazer para o hambúrguer não encolher?
Como fazer para o hambúrguer não encolher?
O problema é que após o cozimento, os hambúrgueres ficam pequenos demais para os pães. Para resolver isso, faça as rodelas um pouco maiores do que os pães e, quando elas estiverem prontas, ficarão do tamanho certo. Uma boa dica é usar 1 g de carne crua por rodela de hambúrguer.
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