Como fazer Chocolatinhos?

 

Índice:

1. Como fazer Chocolatinhos?
2. Como fazer chocolate 80 cacau?
3. Quantas trufas faz com 1kg de chocolate?
4. Como fazer trufas em forma de plástico?

Como fazer Chocolatinhos?

Coloque em uma tigela água fria, temperatura ambiente, nunca gelada. Coloque o chocolate em outra tigela e coloque no banho-maria frio, faça movimentos com o chocolate até ele chegar à temperatura de 31°C. Imediatamente coloque nas forminhas de bombom. Escorra o excesso e leve à geladeira.

Como fazer chocolate 80 cacau?

Passos

1. Bata o cacau e a manteiga. Coloque-os em um processador de alimentos e bata até virar uma pasta. …
2. Encha 1/4 da panela com água. Nesse caso, a xícara de água de 235 ml deve bastar. …
3. Adicione leite e açúcar. …
4. Coloque em formas de bombons ou de gelo. …
5. Retire e salpique açúcar se desejar.

Quantas trufas faz com 1kg de chocolate?

1 kg de chocolate dá para fazer 200 trufas.

Como fazer trufas em forma de plástico?

Modo de Preparo

1. Derreta 400 g do chocolate no micro ondas por 1 min. …
2. Passe o chocolate ja derretido nas forminhas de molde, passe bem para não ficar nenhuma falha.
3. Não use todo o chocolate derretido deixe sobrar chocolate suficiente para fechar as trufas.
4. Leve-as para o freezer por uns 5 minutos.