Índice:
- Como é feito o gelato?
- O que é um gelato?
Como é feito o gelato?
O gelato é feito com uma base de leite, creme e açúcar, além de ser aromatizado com purê de frutas e nozes e outros aromas. Geralmente tem um nível de gordura mais baixo do que outros estilos de sorvete.
O que é um gelato?
Gelato é sorvete em italiano. Mas aqui no Brasil, a grande diferença é que usamos o termo gelato para definir um sorvete seguindo a receita italiana de se fazer sorvete, respeitando as técnicas e as quantidades de leite, creme e açúcar, com um menor percentual de gordura, sendo assim mais leve.
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