Como afinar o chantilly?




 

Índice:

  1. Como afinar o chantilly?
  2. O que fazer quando a nata do bolo desanda?

Como afinar o chantilly?





Para afinar, colocar 1/2 xícara de leite Santa Clara gelado. Bata os ingredientes e fique atento, pois quando começar a formar desenhos na pá da batedeira, pode virar manteiga.

O que fazer quando a nata do bolo desanda?

O que fazer quando a nata passa do ponto?

  1. Colocar um pouquinho de chantilly (não batido), e misturar com uma espátula.
  2. Ou colocar um pouquinho de leite condensado.
  3. Ou colocar um pouquinho de leite (líquido)
  4. Misture até voltar o ponto do chantilly, para ser usado com bico.




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