Índice:
- Como comprar uma costela?
- Quantos quilos tem uma costela inteira de boi?
Como comprar uma costela?
Na hora de comprar, observe:
- COR: não compre carne de costela com gordura muito amarelada e carne amarronzada, isso é indício de carne de boi velho.
- OSSOS: não comprar com ossos muito largos, pois também é indício de boi velho.
- CHEIRO: o aroma da carne é observável de prontidão.
Quantos quilos tem uma costela inteira de boi?
20kg
Uma peça inteira de costela completa (como é chamada) pesa, em média, mais de 20kg.
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