Índice:
- Como fazer para secar a água da carne?
- Como amaciar carne de frango dura?
Como fazer para secar a água da carne?
- Aqueça uma panela com o óleo/azeite até ficar bem quente.
- Coloque a carne moída na panela e mexa com um garfo, soltando os gruminhos que se formarem (a carne vai para a panela do jeito que está, sem tempero nenhum!)
- Após soltar bastante água, a carne estará soltinha e a água começará a secar.
Como amaciar carne de frango dura?
Deixe a carne marinando por uma hora ou mais. O ideal é deixá-la marinando por uma noite inteira, mas uma hora é suficiente para amaciar o frango. Basta colocar a carne em um recipiente e cobri-la com o líquido (iogurte ou leitelho). Feche o recipiente e leve à geladeira.
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