Sumário
Índice:
- Quantos quilos tem um fardo de charque?
- Qual a melhor carne seca dianteira ou traseira?
- Como escolher uma boa carne de sol?
Quantos quilos tem um fardo de charque?
Charque 30 Kg Comestiveis | MercadoLivre.com.br.
Qual a melhor carne seca dianteira ou traseira?
Os cortes traseiros costumam ter menos gordura e uma carne mais macia. Cortes dianteiros são mais gordurosos e costumam ser mais saborosos. Pedaços mais uniformes vão cozinhar de maneira uniforme.
Como escolher uma boa carne de sol?
Sem umidade, sem microorganismos para se desenvolverem. É aceitável pouco líquido avermelhado no produto (enzimas), mas sem exagero. Manuseie a carne, sinta-a firme e compacta. 5- Para evitar surpresas procure conhecer a idoneidade do fabricante.
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