Sumário
Índice:
- Qual a origem do queijo catupiry?
- Qual nome do queijo catupiry?
- Como o requeijão e feito?
Qual a origem do queijo catupiry?
Foi há mais de 100 anos, em Minas Gerais, que os imigrantes italianos Mário e Isaíra Silvestrini produziram o primeiro requeijão cremoso do Brasil.
Qual nome do queijo catupiry?
Catupiry: Esse produto é conhecido como “Catupiry” que é o nome da marca mais famosa, porém o correto seria chamar de Requeijão Cremoso, esse produto também é 100% Brasileiro, mas diferente do Requeijão Tradicional ele é bem mais pastoso, e por conter mais gordura é bem consistente e possui um sabor bem mais marcante …
Como o requeijão e feito?
O requeijão é feito a partir do coalho, e muitas vezes, traz creme de leite, água e sal na sua composição. Já o cream cheese, muito comum nos Estados Unidos, é feito a partir da coagulação do leite, utilizando-se o micorganismo Streptococcus Thermophilus.
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