Sumário
Índice:
- Como tirar as guelras do peixe?
- Tem que tirar a guelra do peixe?
- Precisa tirar a guelra do peixe?
Como tirar as guelras do peixe?
Use tesoura de cozinha para cortá-las antes de cozinhar o peixe. Se deixar a cabeça, corte as guelras com a tesoura de cozinha, pois elas podem deixar um gosto amargo no peixe. Para tirar a cabeça de um peixe, corte-a seguindo a linha natural atrás das guelras.
Tem que tirar a guelra do peixe?
Isso impede que o rabo enrole durante o cozimento. Use tesoura de cozinha para cortá-las antes de cozinhar o peixe. Se deixar a cabeça, corte as guelras com a tesoura de cozinha, pois elas podem deixar um gosto amargo no peixe.
Precisa tirar a guelra do peixe?
Inicialmente, é preciso tirar as escamas e as barbatanas. Ela lembra que não é preciso tirar a cabeça e nem o rabo do peixe. “Vamos tirar a guelra do peixe. Tem gente que já compra limpo, escamado, mas, quando não dá, a gente tem que tirar”, conta.
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