Sumário
- 1. Calda de chocolate com leite condensado e Nescau
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 2. Calda de chocolate com leite condensado e creme de leite
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 3. Calda de chocolate com leite condensado e leite Ninho
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 4. Calda de chocolate com leite condensado e leite comum
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 5. Calda de brigadeiro mole
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 6. Calda de brigadeiro com glucose
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 7. Calda de brigadeiro gourmet
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 8. Calda de brigadeiro com chocolate branco
- Ingredientes
- Modo de preparo
Que tal aprender a preparar uma deliciosa calda de chocolate com leite condensado para enfeitar bolos, tortas ou simplesmente comer de colher? A lista abaixo traz oito opções muito simples e práticas, desde versões com leite Ninho até com glucose. Confira e aproveite!
1. Calda de chocolate com leite condensado e Nescau
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de Nescau
- 1 lata de leite condensando
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo
- Acrescente o resto dos ingredientes e mexa sem parar
- Atenção: não deixe ferver para a calda ficar bem cremosa
2. Calda de chocolate com leite condensado e creme de leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo
- Em uma panela no fogo baixo, derreta a manteiga
- Em seguida, adicione o leite condensado e o chocolate em pó
- Mexa constantemente para não empelotar
- Acrescente o creme de leite e misture bem até atingir o ponto desejado
3. Calda de chocolate com leite condensado e leite Ninho
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite Ninho
- ½ colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes em uma panela
- Com o fogo ainda desligado, mexa tudo muito bem com um fouet
- Ligue o fogo na potência média e continue mexendo por aproximadamente 10 minutos
- Assim que engrossar, desligue o fogo e transfira para um recipiente de vidro
4. Calda de chocolate com leite condensado e leite comum
Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixa de leite condensado
- ½ caixa leite condensado de leite integral
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione todos os ingredientes
- Deixe em fogo médio para baixo e mexa bem sem parar
- Assim que ferver, mexa mais um pouco e desligue
5. Calda de brigadeiro mole
Ingredientes
- 3 latas de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de chá de margarina ou uma de sopa
- 200 ml de leite
- 3 colheres de chocolate 50%
Modo de preparo
- Peneire as gemas de ovo e coloque em uma panela
- Em um recipiente pequeno, misture o chocolate e o leite e mexa bem
- Coloque a mistura na panela com a margarina e o leite condensado
- Leve a panela para o fogo
- Cozinhe mexendo sem parar até ver o fundo da panela
- Coloque em cima do mármore para esfriar mais rápido
6. Calda de brigadeiro com glucose
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 50 g de chocolate em pó 50%
- 20 g de glucose
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó e mexa com um fouet
- Acrescente a glucose
- Ligue o fogo e mexa constantemente
- Assim que ferver, coloque um pouco da calda na porção lateral da panela. Se não escorrer direto, está pronto!
7. Calda de brigadeiro gourmet
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- ½ xícara de chocolate 50%
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem
- Leve para o fogo médio e continue mexendo
- Assim que derreter e levantar fervura deixe cozinhar mais um pouco
- Quando der o ponto de brigadeiro, desligue o fogo
8. Calda de brigadeiro com chocolate branco
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 g de chocolate branco picado
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela
- Leve para cozinhar em fogo médio
- Mexa bem até desgrudar do fundo da panela
- Coloque em um prato e deixe esfriar
Para aprender a preparar outras caldas bem gostosas, confira essas receitas de calda de maracujá e calda de laranja.