Irmão do abacate, o avocado é um pouco menor e é considerado um superalimento devido ao seu alto valor nutritivo. Muita gente deixa essa fruta fora do cardápio por causa da sua quantidade de calorias, mas sabia que ambos são ricos em gorduras boas? Além disso, a versão em miniatura, conta com 10% a menos calorias!
Aliado de quem quer manter uma alimentação saudável, o avocado é muito versátil, já que pode ser usado tanto no preparo de pratos salgados quanto de doces.
Além de tudo isso que você já leu, essa é uma fruta muito gostosa, que pode ser consumida no café da manhã, no lanche intermediário e até mesmo em suas refeições principais. Para que você aprenda a usar essa delícia em casa, basta conferir as receitas abaixo:
Receitas salgadas com avocado
1. Pão com avocado: essa é uma opção que é mais uma dica do que uma receita em si, já que o preparo é extremamente simples. Para testá-la em casa, só é preciso torrar fatias de pão e presunto cru, cozinhar ovos, cortar o avocado e montar seus pães. Tudo é muito simples, mas, além de um resultado gostoso, o prato fica muito bonito.
2. Pão com avocado simples: nessa receita, a sugestão é cobrir fatias de pão com avocado amassado e temperadinho e tomates assados com azeite e vinho. A lista de ingredientes é curta, assim como o modo de preparo é simples, mas o sabor pode te surpreender positivamente. Essa é uma ótima opção para um café da manhã caprichado.
3. Bagel com avocado: se você está procurando uma receita de sanduíche um pouco mais incrementada, essa pode ser a opção ideal. Aqui, a fruta é amassada e temperada com suco de limão, sal, coentro e pimenta. Além disso, fatias de salmão defumado, fatias de cebola roxa e alcaparras também entram em cena. A sugestão é usar pão do tipo bagel.
4. Sanduíche com avocado: que tal cobrir fatias de pão integral com ovo cozido picado com mostarda, limão e queijo cottage bem temperadinho e que ainda leva fatias de avocado? Uma sugestão simples, que pode fazer um grande sucesso na sua mesa.
5. Poke com avocado: uma boa sugestão de prato salgado para quem busca uma refeição leve com avocado é o poke, um prato havaiano. Aqui, um bowl é recheado com gohan – o arroz japonês -, tomate-cereja, sunomono – pepino agridoce -, atum com shoyu e cebola roxa, a fruta, cebolinha e gergelim. Além de ser uma refeição com poucas calorias, ela é refrescante, saborosa e cheia de nutrientes.
6. Ceviche de salmão com avocado: o ceviche é um prato peruano que consiste em um peixe marinado incrementado com outros ingredientes. Aqui, o salmão é combinado com um molho à base de shoyu mais o avocado e gergelim. Essa versão foge do tradicional e tem um toque oriental, por isso, é uma boa pedida para quem gosta de inovar na cozinha.
7. Molho cremoso de avocado: a sugestão dessa receita é preparar um molho cremoso que fica parecido com uma maionese, por isso, aqui, ele é servido como acompanhamento para um hambúrguer, mas você pode usar da maneira que preferir, incrementando o sabor de carnes variadas, saladas e pães.
8. Avocado e bacon fritos: já pensou em combinar a fruta com bacon para um petisco frito? Essa é a sugestão dessa receita, que não demora quase nada para ficar pronta, mas pode cair muito bem acompanhada de uma cervejinha ou até mesmo como entrada.
9. Molho de iogurte e avocado: essa é uma receita de molho ideal para saladas. Aqui, ela é feita com a combinação da fruta com iogurte, mas também leva alguns temperos para que seu sabor fique ainda mais incrível, são eles: limão, alho, salsa, cebolinha, cebola, pimenta-do-reino e um toque de azeite.
10. Guacamole com pão indiano: nessa receita, você não aprende a preparar somente a guacamole, mas também o chapati – um pão indiano – e lentilha. A combinação desses três preparos é um prato comum no Quênia e você pode conferir como fazer essa delícia em casa. O legal é que para saborear tudo isso não é preciso de talheres, principalmente, se você quiser comer o prato como no seu país de origem.
11. Guacamole deliciosa: já nessa receita, você aprende a preparar uma guacamole no estilo mexicano, ideal para ser saboreada com nachos. Aqui, o modo de preparo é extremamente simples e a lista de ingredientes, curtinha, mas o resultado é um petisco muito saboroso.
12. Macarrão com avocado: já pensou em preparar um molho de avocado para o seu macarrão? Essa é a proposta desta receita, que fica pronta em poucos minutos e ainda leva uma pequena quantidade de ingredientes. Ela é uma ótima pedida para os dias de calor, já que o resultado é bem refrescante.
Doces com avocado
13. Torta de chocolate: essa é uma receita de torta vegana, que conta com uma massa crocante, feita com castanha-de-cajú, melado, água e farinha de aveia. Para o recheio, é feito uma mousse com avocado, cacau em pó, óleo de coco, tâmaras e extrato de baunilha. O modo de preparo não é complicado, mas o resultado pode te surpreender positivamente.
14. Brigadeiro de avocado: para testar essa receita em casa, só é preciso misturar, com o auxílio de um liquidificador a fruta, água, açúcar, achocolatado e melado. Depois disso, seu brigadeiro estará prontinho. O bom dessa receita é que o doce pode ser armazenado na geladeira por até cinco dias.
15. Sorvete de avocado: é possível preparar um sorvete caseiro muito gostoso sem o uso de uma sorveteira, sabia? E essa receita é a prova disso! Para testá-la em casa, além da fruta, você vai precisar de suco de limão, leite condensado e creme de leite fresco.
16. Mousse de chocolate com avocado: para preparar essa mousse em casa, só é preciso misturar em um liquidificador a fruta, extrato de baunilha, melado e cacau em pó até que a combinação vire um creme firme. Além de servir como sobremesa, você pode usar a mousse para incrementar o sabor de outros doces, como tortas e bolos, por exemplo.
17. Bolo vegano: nessa receita, você aprende a preparar um bolo de chocolate que não leva ingredientes de origem animal. A fruta é usada para o preparo da cobertura, que fica com um gostinho incrível e uma textura bem cremosa.
18. Cupcake com avocado: nessa receita, a fruta entra em cena tanto no preparo da massa, quanto no da cobertura. Essa é outra receita que não leva ingredientes de origem animal, por isso, está liberada para os veganos e intolerantes à lactose.
19. Smoothie de abacaxi e avocado: para testar essa receita em casa, primeiro, é preciso bater o abacaxi e o avocado no liquidificador, depois, basta acrescentar um pouco de suco de laranja e mel e bater mais um pouquinho. O resultado é uma bebida refrescante e muito saborosa, ideal para os dias de calor intenso.
20. Avocado recheado: para fazer essa receita em casa, é preciso cortar a fruta ao meio e cobrí-la com sementes de chia, queijo cottage e fatias de morango. Essa é uma sugestão muito simples, mas ideal para um café da manhã nutritivo e ao mesmo tempo muito saboroso. Para melhorar ainda mais, o resultado fica pronto em apenas alguns minutinhos.
21. Bolo de avocado e limão: essa é outra receita de bolo que não leva ingredientes de origem animal, porém, essa é uma opção simples, ideal para um lanche da tarde acompanhado de uma xícara de café quentinho. Para quem gosta de bolos básicos, mas curte inovar no sabor, essa pode ser uma excelente escolha para testar em casa.
22. Smoothie de avocado: se você gosta de um smoothie bem denso, precisa conhecer essa receita. Aqui, a bebida é feita combinando a fruta com amêndoas, leite de coco, mel e cubos de gelo. Para o preparo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e, depois, se deliciar com o resultado.
Consumir o avocado pode ser uma maneira muito gostosa de colocar um ingrediente saudável no seu cardápio, mas como o avocado não é encontrado tão facilmente, você pode querer conferir algumas receitas feitas com o abacate, que também são muito gostosas.