Sucesso entre crianças e adultos, o farfalle é um tipo de macarrão muito apreciado em todo o mundo. Ganhou este nome por causa do seu formato de borboleta, ou “farfalla” em italiano. Aqui no Brasil, o farfalle também é conhecido como gravatinha.
Com origem na Bolonha, é um prato para degustar com ingredientes delicados e vai bem também com saladas e pratos mais leves. Peixes, legumes, cremes de leite e de queijo casam bem com esse tipo de macarrão. Confira algumas receitas e se delicie:
Comece com os tomates. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno. Depois, cozinhe o farfalle e frite o bacon. Creme de leite, queijo de cabra e um folhinhas de manjericão também devem ser adicionadas à essa receita, que tem um toque caprese muito saboroso.
Para quem procura um prato rápido, fácil e saudável, esse farfalle é ideal. Com brócolis, ricota, milho verde, alho e ervas, você tem um prato bem colorido, gostoso e sem pesar na consciência.
Super-simples, essa receita propõe colocar o brócolis, ainda cru, para ser salteado no alho e óleo. Depois de fritar o alho no óleo com uma pitada de sal, adicione o brócolis. Então junte a mistura com o farfalle cozido e o prato está pronto.
Saudável e gostosa, essa receita é uma ótima aposta para quem quer pegar leve no final de ano. O molho com brócolis conta com creme de ricota e suco de limão, enquanto o frango é grelhado à parte. São poucos ingrediente, mas o sabor é bem gostoso.
Nessa receita, o farfalle ao alho e óleo ganha um requinte com o salmão. Mais simples? Praticamente impossível. Com poucos passos, e apenas 4 ingredientes, você tem um prato muito gostoso. O salmão pode ser substituído por outro peixe enlatado, como atum.
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Com poucos passos, é possível criar um prato rápido e gostoso. Basta apenas refogar o alho no azeite, juntar a manteiga e o suco de limão, e depois adicionar o macarrão cozido, o frango desfiado e os tomatinhos cereja.
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Pesto é um dos molhos clássicos e queridinhos. A mistura de manjericão, azeite e parmesão ganha o complemento das amêndoas no lugar das nozes nessa receita. É uma substituição inusitada e muito gostosa.
Aqui, o brócolis se torna o protagonista do molho pesto. Para esse molho nutritivo e diferente, basta apenas separar os buquês de brócolis e processar com alcaparras, alho, azeite e creme de leite fresco. Prático e saboroso.
Perfeita para compor a mesa no Natal, essa receita traz o bacalhau dessalgado em companhia do vinho branco, açafrão e tomate. Colorida e gostosa, essa receita surpreende. Não deixe de adicionar em seu cardápio.
Quase uma receita de uma panela só! Para fazer esse farfalle, você deve colocar as ervilhas frescas para cozinhar junto com a água do macarrão. Depois de escorrer, junte o farfalle e as ervilhas ao bacon tostado com alho. Depois, adicione um ovo batido, sal, parmesão e está pronto.
Aqui, o destaque vai para o Kani, uma iguaria típica japonesa feita com carne de peixe processada. Para fazer esse prato, você coloca o farfalle para cozinhar e já pode começar a trabalhar no molho. Frite o alho, junte o brócolis, um pouco de água e deixe cozinhar. Passando um minuto, adicione o Kani picado em pedaços e, em seguida, o creme de leite.
Molho de carne de panela é uma delícia, não é mesmo? Aqui, o caldo da costela pode compor um ótimo prato com o farfalle. Costela sem osso, água, cebolas em rodelas, shoyu, molho de tomate, caldo de carne e uma pitadinha de sal são alguns dos ingredientes necessários.
A simplicidade reina nesta receita. O maior tempo gasto e o único cozimento é para preparar o farfalle. Depois de escorrer o macarrão, basta colocá-lo em um refratário, adicionar queijo parmesão ralado, tomate, azeitona e cebola em flocos, além de umas folhinhas de manjericão. Rápida, simples, versátil e leve.
Bolonhesa é o molho preferido de muita gente. Afinal, ele é clássico extremamente gostoso, além de ter um preparo muito simples. Sem muito mistério, o farfalle com molho bolonhesa é rápido e agrada muitos paladares.
Para o verão, a boa pedida são as saladas que refrescam o paladar. Essa salada de farfalle leva tomates cereja, alecrim, queijo grana padano, tomilho, manjericão, azeitonas pretas e pimenta do reino. E para fazer, é muito simples, basta cozinhar e escorrer o macarrão e adicionar os demais ingredientes.
Essa receita de salada conta com o farfalle cozido e escorrido somado com tomates cereja, pepino picado, queijo coalho, azeitonas verdes, cebola roxa, folhas de manjericão e gergelim preto. Misture tudo e adicione um molhinho feito com azeite de oliva extra virgem, suco de meio limão e 1 colher de chá de sal. Depois de pronto, é só deixar descansar 30 minutos na geladeira e se deliciar.
Super-simples, a receita de salada grega de farfalle leva o macarrão cozido e escorrido, pepino, tomate cereja, salsinha, azeitonas, cebola roxa e queijo branco, tudo picado em cubos. Para deixar a salada temperada e molhadinha, faça um molho usando alho, azeite, vinagre de vinho, açúcar, sal, pimenta do reino e iogurte natural.
Macarrão é uma delícia, não é mesmo? Confira também opções de receitas de espaguete e penne.