11 receitas de pesto de manjericão para incrementar seus pratos

Tradicional da Itália, o pesto de manjericão é um molho superaromático, leve e muito versátil, podendo ser servido como molho de macarrão, de salada ou como antepasto. Aprenda a preparar deliciosas receitas de pesto de manjericão, que vão desde as mais clássicas até versões adaptadas para o mercado brasileiro e descubra um molho que vai te conquistar!

Aprenda a preparar o verdadeiro pesto italiano e descubra uma forma ainda mais saborosa de se deliciar com o molho. Feito com muito manjericão, alho, queijo parmesão, pinoli e azeite, o segredo do preparo é bater no liquidificador aos poucos. Assim, a erva não oxida e a cor do molho fica mais clara!

Utilizando nozes, amêndoas ou castanhas trituradas no preparo do pesto, é possível trazer a textura ideal ao molho – já que essas oleaginosas são crocantes e macias ao mesmo tempo. Além disso, a receita ainda leva suco de limão, parmesão, azeite e alho!

Para aromatizar e trazer um sabor picante ao pesto, esta receita utiliza pimenta dedo-de-moça, pimenta de cheiro e alho no preparo. Além disso, a castanha-de-caju traz sabor e textura ideais para deixar o pesto ainda mais delicioso!

Uma versão mais barata e com ingredientes de fácil acesso, esta receita é ideal para quem procura versatilidade na cozinha. Substituindo o pinoli por nozes, é possível obter um sabor equivalente e ainda economizar no preparo do pesto.

Feito com apenas 6 ingredientes, este pesto consegue atingir o sabor ideal do molho de forma prática e versátil. Basta bater o manjericão, queijo parmesão, azeite, nozes, alho e pimenta-do-reino no liquidificador e, depois, servir como molho de macarrão ou da forma como preferir.

Traga um toque brasileiro delicioso ao pesto substituindo o tradicional pinoli pelo amendoim. Além de ser uma opção muito mais barata, a mudança no sabor é mínima e vai deixar seu molho superdelicioso. A dica é adicionar gelo ao bater os ingredientes no liquidificador para evitar que as folhas fiquem escuras!

Se você prefere um pesto mais espesso, esta receita é ideal. Utilizando menos azeite e mais manjericão, é possível deixar o molho com uma textura concentrada, perfeita para servir com aperitivos ou para temperar uma salada, por exemplo.

Apenas 5 ingredientes são necessários para preparar esta receita: castanha-do-pará, azeite, alho, sal e, é claro, muito manjericão! Basta bater tudo no liquidificador até obter uma pasta verde cremosa. O sabor e a textura deste pesto vão te impressionar.

Para incrementar o sabor do pesto e deixar tudo ainda melhor, esta receita utiliza, além dos ingredientes tradicionais, queijo pecorino e limão siciliano. A oleaginosa escolhida para este preparo é a castanha-de-caju, que traz um sabor irresistível ao molho!

Sem adição de queijo, esta receita é livre de alimentos derivados de animais ou com lactose – perfeita para quem possui essas restrições alimentares! Com sementes de girassol, é possível obter a consistência ideal para saborear o molho da forma como preferir.

Feita com levedura nutricional em vez de queijo, esta receita de pesto de manjericão é perfeita para quem não consome queijo ou procura uma dieta mais saudável e nutritiva. O sabor do molho lembra a receita tradicional e pode ser saboreada por quem possui restrições alimentares!

Prepare estas receitas de torrada ou de macarrão caseiro para acompanhar seu pesto da melhor forma possível!