Sumário
- 1. Caramelo salgado simples
- 2. Caramelo salgado com nata
- 3. Caramelo salgado para recheio
- 4. Caramelo salgado cremoso
- 5. Caramelo salgado com leite
- 6. Caramelo salgado com leite condensado
- 7. Caramelo salgado com xarope de milho
- 8. Caramelo salgado com mel
- 9. Caramelo salgado com queijo
- 10. Caramelo salgado com glucose
Muito fácil de fazer, o caramelo salgado é um coringa na confeitaria. Feito com açúcar e sal, ele é perfeito para adoçar e decorar tortas, sorvetes, bolos e panquecas. Confira abaixo receitas deliciosas:
1. Caramelo salgado simples
Muito prático e rápido, esse caramelo é feito apenas com açúcar, sal e creme de leite fresco. Para deixar a mistura mais saborosa, opte por sal rosa moído na hora ou flor de sal.
2. Caramelo salgado com nata
O açúcar cristal é perfeito para criar o caramelo, pois ele derrete lentamente. Para deixar essa calda bem cremosa e volumosa, o ingrediente utilizado será a nata.
3. Caramelo salgado para recheio
Esse é um recheio certeiro para aplicar em bolos e cupcakes. Além dos ingredientes tradicionais desse caramelo, a receita também leva manteiga e extrato de baunilha.
4. Caramelo salgado cremoso
Pronto em apenas 5 minutos, esse caramelo contém manteiga gelada e creme de leite, que vão deixar o açúcar derretido muito mais cremoso. Pode ser utilizado com a textura firme para recheio ou mais líquida para decoração.
5. Caramelo salgado com leite
O leite vai ajudar na consistência perfeita do caramelo para ser utilizado como calda. Ele pode ser a cobertura perfeita para sorvetes e transformar qualquer sobremesa.
6. Caramelo salgado com leite condensado
Além do creme de leite, esse caramelo também é feito com leite condensado, contribuindo com mais doçura e textura. A receita também possui glucose de milho, que auxiliará na criação de uma consistência mais elástica.
7. Caramelo salgado com xarope de milho
Aqui, o açúcar é derretido no fogo com água e xarope de milho, um ingrediente que facilita o cozimento e sustenta a textura. Depois, são misturados com creme de leite e nata. Ideal para incrementar bolos!
8. Caramelo salgado com mel
O açúcar mascavo é rico em sabor e uma ótima combinação para o açúcar cristal. Para deixar essa mistura doce na medida certa, ela será acompanhada com fios de mel.
9. Caramelo salgado com queijo
Sucesso garantido, esse caramelo é perfeito para servir com queijo brie. Além do açúcar cristal e mascavo, a receita ganha um toque especial com licor de damasco.
10. Caramelo salgado com glucose
Por utilizar açúcar derretido, a calda pode cristalizar. Para impedir isso, será utilizado glucose que ajuda a manter a textura e estende o prazo de consumo.
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